Bramborové spirály jsou příkladem toho, jak se obyčejná surovina – brambora – může proměnit v efektní a chutnou pochoutku, která přitahuje pozornost a zároveň zasytí. V posledních letech si získaly velkou oblibu nejen na festivalech a v pojízdných občerstveních, ale i v domácích kuchyních, kde se stále častěji připravují jako alternativa ke klasickým hranolkům.
Charakteristický tvar spirály zajišťuje, že se brambora nejen zajímavě prezentuje, ale i rovnoměrně peče nebo smaží, což umožňuje dosáhnout křupavé kůrky a měkkého středu. Dochutit je lze mnoha způsoby – od klasické soli a pepře přes papriku, provensálské bylinky až po výraznější kořenicí směsi. Díky tomu se bramborové spirály stávají univerzálním základem pro různé chuťové variace.
Jak se bramborové spirály připravují a kde je lze najít
Příprava spirálovitých brambor vyžaduje speciální kráječ nebo ruční nařezání brambory správným způsobem. Zelenina se napíchne na špejli a otáčí se tak, aby vznikl spirálovitý tvar, který lze roztáhnout a vytvořit bramborovou pružinu. Tento tvar je ideální pro smažení v hlubokém oleji nebo pečení v troubě.
Bramborové spirály jsou nejčastěji k vidění na festivalech, trzích a venkovních akcích, kde se prodávají jako teplá pochoutka s sebou. Oblíbily si je děti i dospělí – nejen kvůli chuti, ale i díky atraktivnímu způsobu servírování.
V domácích podmínkách je možné spirály připravit jak na špejli, tak bez ní, a využít k pečení troubu jako zdravější alternativu k fritování. Jsou skvělou volbou jako občerstvení k filmu, na oslavu nebo jako příloha k pokrmům z grilu.
